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Estado nutricional e consumo de macronutrientes de idosos da cidade de Joinville, SC (2004)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: MASTROENI, MARCO FABIO - FSP
  • Unidades: FSP
  • Sigla do Departamento: HNT
  • Subjects: ESTADO NUTRICIONAL; IDOSOS; INQUÉRITOS SOBRE DIETAS; ANTROPOMETRIA; NECESSIDADES NUTRICIONAIS; SAÚDE DO IDOSO
  • Language: Português
  • Abstract: O envelhecimento populacional é um fenômeno universal e em Joinville, entre 1980-2000, houve aumento de 151 por cento das pessoas com mais de 60 anos, caracterizando rápido crescimento deste grupo etário nessa cidade. Este estudo teve como objetivo avaliar o estado nutricional e o consumo de macronutrientes de idosos da cidade de Joinville. Na primeira etapa, 660 idosos foram entrevistados em domicílio, utilizando-se amostragem aleatória e sistemática em múltiplos estágios nos setores censitários urbanos de Joinville. Na segunda etapa, 221 idosos que compareceram aos postos de saúde, foram examinados quanto a características bioquímicas, antropométricas e dietéticas. A média de idade dos indivíduos examinados foi 68.4 anos, sendo a maioria (59,3 por cento) mulheres. Estas apresentaram valores médios de IMC, perímetro do braço e prega cutânea tricipital significativamente (p<0,05) maiores que os homens. As concentrações médias de glicose, colesterol total. LDL-c triglicerídios no sangue, foram consideradas limítrofes segundo valores de referência. O valor total calórico para homens (1.515,1 kcal)e mulheres (1,339,6 kcal) foi considerado abaixo do recomendado pelo National Research Council. A contribuiçäo percentual média de macronutrientes, para ambos os sexos, enquadrou-se dentro dos valores aceitáveis, havendo maior consumo de carboidratos e proteínas pelas mulheres. O estado nutricional do grupo investigado foi considerado adequado quanto às variáveisantropométrica e dietética. Os valores limítrofes do perfil bioquímico revelaram situação preocupante para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, as quais podem ser prevenidas através de intervenções educacionais abordando temas como dieta e estilo de vida saudáveis. (AU)
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 05.02.2004

  • How to cite
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    • ABNT

      MASTROENI, Marco Fábio; MARUCCI, Maria de Fátima Nunes. Estado nutricional e consumo de macronutrientes de idosos da cidade de Joinville, SC. 2004.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2004.
    • APA

      Mastroeni, M. F., & Marucci, M. de F. N. (2004). Estado nutricional e consumo de macronutrientes de idosos da cidade de Joinville, SC. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Mastroeni MF, Marucci M de FN. Estado nutricional e consumo de macronutrientes de idosos da cidade de Joinville, SC. 2004 ;
    • Vancouver

      Mastroeni MF, Marucci M de FN. Estado nutricional e consumo de macronutrientes de idosos da cidade de Joinville, SC. 2004 ;

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