Avaliação microbiológica de diferentes formulações de queijo "petit-suisse" probiótico durante o armazenamento refrigerado (2003)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: QUEIJO (AVALIAÇÃO;MICROBIOLOGIA); ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS; CANA-DE-AÇÚCAR
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
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ABNT
CARDARELLI, Haíssa Roberta e SAAD, Susana Marta Isay. Avaliação microbiológica de diferentes formulações de queijo "petit-suisse" probiótico durante o armazenamento refrigerado. 2003, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2003. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Cardarelli, H. R., & Saad, S. M. I. (2003). Avaliação microbiológica de diferentes formulações de queijo "petit-suisse" probiótico durante o armazenamento refrigerado. In Resumos. Campinas: UNICAMP. -
NLM
Cardarelli HR, Saad SMI. Avaliação microbiológica de diferentes formulações de queijo "petit-suisse" probiótico durante o armazenamento refrigerado. Resumos. 2003 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Cardarelli HR, Saad SMI. Avaliação microbiológica de diferentes formulações de queijo "petit-suisse" probiótico durante o armazenamento refrigerado. Resumos. 2003 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product
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