Evaluation of Brazilian woods as an alternative to oak for cachaças aging (2003)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, DOUGLAS WAGNER - IQSC
- Unidade: IQSC
- DOI: 10.1007/s00217-003-0795-z
- Subjects: QUÍMICA; TECNOLOGIA; PESQUISA; ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Heidelberg
- Date published: 2003
- Source:
- Título: European Food Research and Technology
- ISSN: 1438-2377
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 218, n. 1, p. 83-87, 2003
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
FARIA, João B. et al. Evaluation of Brazilian woods as an alternative to oak for cachaças aging. European Food Research and Technology, v. 218, n. 1, p. 83-87, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s00217-003-0795-z. Acesso em: 27 fev. 2026. -
APA
Faria, J. B., Cardello, H. M. A. B., Boscolo, M., Isique, W. D., Odello, L., & Franco, D. W. (2003). Evaluation of Brazilian woods as an alternative to oak for cachaças aging. European Food Research and Technology, 218( 1), 83-87. doi:10.1007/s00217-003-0795-z -
NLM
Faria JB, Cardello HMAB, Boscolo M, Isique WD, Odello L, Franco DW. Evaluation of Brazilian woods as an alternative to oak for cachaças aging [Internet]. European Food Research and Technology. 2003 ; 218( 1): 83-87.[citado 2026 fev. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00217-003-0795-z -
Vancouver
Faria JB, Cardello HMAB, Boscolo M, Isique WD, Odello L, Franco DW. Evaluation of Brazilian woods as an alternative to oak for cachaças aging [Internet]. European Food Research and Technology. 2003 ; 218( 1): 83-87.[citado 2026 fev. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00217-003-0795-z - Cachaça de qualidade
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Informações sobre o DOI: 10.1007/s00217-003-0795-z (Fonte: oaDOI API)
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