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Determinação dos níveis de resíduos de pesticidas organoclorados em leite, na região de Piracicaba-SP (2003)

  • Authors:
  • Autor USP: FREGUGLIA, ROSANA MARIA DE OLIVEIRA - CENA
  • Unidade: CENA
  • Assunto: PESTICIDAS
  • Language: Português
  • Abstract: O uso indiscriminado de pesticidas e a contaminação ambiental originada destes compostos têm preocupado pesquisadores e órgãos governamentais, principalmente os envolvidos com saúde pública e sustentabilidade dos recursos naturais. As características de resistência e lipossolubilidade próprias destes organoclorados contribuem para que os resíduos presentes nos alimentos, absorvidos por via gastrintestinal, sejam acumulados no tecido adiposo de animais e no leite. No Brasil, o uso de organoclorados considerados tóxicos para o meio ambiente, sendo proibido pelo Ministério da Agricultura desde 1985 porém, devido à alta eficiência dos produtos, falta de esclarecimento dos riscos à população e a facilidade de se obter pesticidas por vias clandestinas, ainda há indícios de sua utilização. Este trabalho teve por objetivo determinar o estado atual da contaminação de leite na região de Piracicaba, SP. As matrizes escolhidas foram leite de vaca, coletado de animais de região próxima a Microbacia do Ceveiro, Piracicaba - SP, mães da região que aderiram ao projeto e leite em pó integral, distribuído pelos programas de complementação alimentar oferecidos pelos governos estadual e federal. Após preparação seguida de extração (EFS), a amostra foi quantificada por cromatografia em fase gasosa com detector de captura eletrônica (CG/DCE) e identificada através de cromatografia gasosa acoplada ao espectrômetro de massa (CG/EM). Foram monitorados os pesticidasHexaclorobenzeno, Lindane, Heptacloro, Aldrin, Heptacloro epóxi, o,p'DDE, Endosulfan I, p,p'DDE, Dieldrin, Endrin, Endosulfan sulfato, Metoxicloro, sendo determinados compostos organoclorados, em limites acima do permitido pela legislação em amostras de leite humano e bovino. Em leite em pó, apesar de abaixo dos níveis estabelecidos pela legislação, resíduos de pesticidas organoclorados não deveriam estar presentes nesta matriz. continua.. ) Os resultados demonstraram uma necessidade de conscientização dos agricultores e maior fiscalização por parte dos órgãos públicos, principalmente aos ligados a vigilância sanitária e ao neio ambiente, para garantir a população um alimento saudável e livre de contaminantes
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 28.04.2003

  • How to cite
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    • ABNT

      FREGUGLIA, Rosana Maria de Oliveira; TORNISIELO, Valdemar Luiz. Determinação dos níveis de resíduos de pesticidas organoclorados em leite, na região de Piracicaba-SP. 2003.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2003.
    • APA

      Freguglia, R. M. de O., & Tornisielo, V. L. (2003). Determinação dos níveis de resíduos de pesticidas organoclorados em leite, na região de Piracicaba-SP. Universidade de São Paulo, Piracicaba.
    • NLM

      Freguglia RM de O, Tornisielo VL. Determinação dos níveis de resíduos de pesticidas organoclorados em leite, na região de Piracicaba-SP. 2003 ;
    • Vancouver

      Freguglia RM de O, Tornisielo VL. Determinação dos níveis de resíduos de pesticidas organoclorados em leite, na região de Piracicaba-SP. 2003 ;

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