Tese

Concordância do sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue (2003)

• Authors:
  • Nacif, Marcia de Araujo Leite
  • Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva (Orientador)
• Autor USP: NACIF, MARCIA DE ARAUJO LEITE - Interunidades em Nutrição Humana Aplicada
• Unidade: Interunidades em Nutrição Humana Aplicada
• Sigla do Departamento: FBA
• Subjects: DIETA COM RESTRIÇÃO DE GORDURAS (GUIAS); NUTRIÇÃO HUMANA (GUIAS)
• Language: Português
• Abstract: Objetivo: Verificar a concordância do sistema de pontos proposto no Guia alimentar para Controle de Colesterol e Gordura no Sangue por meio da comparação entre os valores de índice de colesterol e gordura saturada (CSI) obtidos no recordatório de 24 horas (R24hs) pelos entrevistados e pelo entrevistador. Metodologia: Foram estudados 153 indivíduos de ambos os sexos, moradores do município de Ourinhos (SP) atendidos em um hospital e uma unidade básica de saúde. O R24hs foi aplicado em cada indivíduo, que a partir deste faziam a pontuação de CSI de sua dieta consultando os alimentos do Guia. Em seguida, a pesquisadora fez o cálculo de CSI do R24hs de cada participante que foi considerado o padrão de referência. O entendimento do sistema de pontos foi avaliado pela comparação entre a medida de referência e os dados obtidos pelos entrevistados utilizando-se o coeficiente de correlação intraclasse. O tempo de pontuação também foi estimado. Resultados e Discussão: Verificou-se que os indivíduos entrevistados estão aptos a pontuar o CSI de suas dietas devido aos altos coeficientes de correlação. O desjejum foi a refeição que obteve menores correlações. A média do tempo de pontuação foi de 5 minutos. Conclusões: O sistema de pontos proposto no guia em questão mostrou-se rápido, simples e fácil de ser compreendido pela população estudada
• Imprenta:
  • Publisher place: São Paulo
  • Date published: 2003
• Data da defesa: 26.02.2003


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How to cite

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• ABNT

  NACIF, Marcia de Araujo Leite. Concordância do sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2003. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-07032023-113054/. Acesso em: 11 fev. 2026.

• APA

  Nacif, M. de A. L. (2003). Concordância do sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-07032023-113054/

• NLM

  Nacif M de AL. Concordância do sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue [Internet]. 2003 ;[citado 2026 fev. 11 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-07032023-113054/

• Vancouver

  Nacif M de AL. Concordância do sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue [Internet]. 2003 ;[citado 2026 fev. 11 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-07032023-113054/

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