Ocorrência natural de fumonisinas no milho produzido pelo sistema tradicional de cultivo, em comunidades de agricultura familiar do Estado de Mato Grosso (2002)
- Authors:
- USP affiliated authors: CORREA, BENEDITO - ICB ; CORTES, JOSE DE ANGELIS - FMVZ
- Unidades: ICB; FMVZ
- Subjects: ESTOCAGEM; MILHO; FUNGOS (OCORRÊNCIA); MICROBIOLOGIA; MATO GROSSO
- Language: Português
- Abstract: O presente estudo foi realizado na região centro-sul de Mato-Grosso, entre 14'GRAUS' e 16'GRAUS' de latitude Sul e 55'GRAUS' e 57'GRAUS' de longitude Oeste, em 35 propriedades que constituiranm nossa base amostral. Dessa base amostral foram concebidos 4 tratamentos experimentais ('T IND. 1', 'T IND. 2', 'T IND. 3', 'T IND. 4'), representados pelas correspondentes amostras, tomadas a intervalos de 30 e 60 dias entre elas, no período de abril a agosto de 1999, totalizando 140 amostras. Os resultados relativos ao teor de umidade apresentaram uma tendência decrescente dos tratamentos 'T IND. 1' a 'T IND. 4', da magnitude de 0,76 '+ OU -' 0,014 a 0,47 '+ OU -' 0,009 para atividade de água e de 12,81% '+ OU -' 0,44 a 7,52% '+ OU -' 0,21 para teor percentual de água, abaixo, portanto, daqueles considerados adequados para a produção de fumonisinas. Os valores percentuais médios de grãos avariados, para mesmos tratamentos ('T IND. 1', 'T IND. 2', 'T IND. 3' e 'T IND. 4'), ofereceram, aparentemente, uma tendência crescente que oscilou entre 9,68% e 19,74%, evidenciando que, além do comprometimento inicial, o período de estocagem propiciou condições favoráveis para a concorrência de danos expressivos. Por ocasião da primeira tomada de amostras ('T IND. 1'), 34/35 (97,14%) revelaram, pela técnica imunoenzimática de competição direta, a presença de competição direta, a presença de fumonisinas '( POT. 3' 1 ppm) com um valor médio de 5,14 ppm. A maior concentração encontrada foi de15,60 ppm e, das 34 amostras positivas, 14 (40,00%) apresentaram concentrações superiores a 5 ppm limite máximo considerado seguro para uso na alimentação animal. Nas demais tomadas 'T (IND. 2', 'T IND. 3' e 'T IND. 4') a freqüência foi de 32 (91,43%), 35( 100%), e 35 (100%) e destas, 12 (34,28%), 16 (45,71%) e 18 (51,43%) em consentrações superiores a 5 ppm. Os maiores níveis de fumonisinas encontrados foram, 14,70 ppm; 13,80 ppm; 17,40 ppm para 'T IND. 2','T IND. 3' e 'T IND. 4', e as concentrações médicas para estes tratamentos foram respectivamente, 4,68 ppm; 5,93 ppm e 5,60 ppm. A comparação das formas de conservação do milho em 'T IND. 4' (lavoura ou paiol), com os respectivos níveis de dano e presença de fumonisinas, revelou que as amostras colhidas ainda na lavoura, apresentaram um nível de dano de 15,81%, contra 23,05% das amostras estocadas em paióis. Tanto as amostras colhidas nas lavouras (16) como as escolhidas nos paióis (19) revelaram-se positivas para fumonisinas (31 ppm); totavia ao tomar-se como limiar de detecção o valor 5 ppm, a positividade foi de 8 (50%) para as amostras estocadas nas lavouras e de 10 (53,63%) das armazenadas em paióis. Para os níveis superiores a 5 ppm, verificou-se que das 16 amostras tomadas de lavouras, 8 (50%) revelaram-se positivas, contra 10 (52,63%) positivas, das 19 amostras de paióis
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Higiene Alimentar
- ISSN: 0101-9171
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 16, n. 95, p. 72-81, abr., 2002
-
ABNT
CÔRTES, Nelson de Angelis et al. Ocorrência natural de fumonisinas no milho produzido pelo sistema tradicional de cultivo, em comunidades de agricultura familiar do Estado de Mato Grosso. Higiene Alimentar, v. 16, n. 95, p. 72-81, 2002Tradução . . Acesso em: 20 set. 2024. -
APA
Côrtes, N. de A., Corrêa, B., Côrtes, J. A., Souza, V. N. de, & Silva, R. R. P. da. (2002). Ocorrência natural de fumonisinas no milho produzido pelo sistema tradicional de cultivo, em comunidades de agricultura familiar do Estado de Mato Grosso. Higiene Alimentar, 16( 95), 72-81. -
NLM
Côrtes N de A, Corrêa B, Côrtes JA, Souza VN de, Silva RRP da. Ocorrência natural de fumonisinas no milho produzido pelo sistema tradicional de cultivo, em comunidades de agricultura familiar do Estado de Mato Grosso. Higiene Alimentar. 2002 ; 16( 95): 72-81.[citado 2024 set. 20 ] -
Vancouver
Côrtes N de A, Corrêa B, Côrtes JA, Souza VN de, Silva RRP da. Ocorrência natural de fumonisinas no milho produzido pelo sistema tradicional de cultivo, em comunidades de agricultura familiar do Estado de Mato Grosso. Higiene Alimentar. 2002 ; 16( 95): 72-81.[citado 2024 set. 20 ] - Vencendo o pesadelo sanitario do seculo xx: febre aftosa : a grande barreira comercial da pecuaria na america do sul
- Vigilância epidemiológica como instrumento essencial para a sanidade animal e saúde pública
- Controle de qualidade nos serviços públicos: a experiência dos programas de saúde animal
- Estudo interativo entre a presença de anticorpos anti-Neospora caninum e a ocorrência de abortamentos em bovinos no noroeste do Estado de São Paulo, Brasil
- Zoonoses: um problema emergente restritivo a qualidade de vida no ano 2000
- Antigenic characterization of different toxoplasma gondii strains inoculated in cats
- Isolamento de vírus rábico de cães, aparentemente normais, inoculados experimentalmente
- Proposta de implantacao do sisadiz: sistema de apoio as disciplinas de zoonoses
- Emprego do rato branco como sistema biológico alternativo para o estudo do vírus da raiva
- Comportamento imunológico e antigênico de cinco amostras de Toxoplasma gondii inoculadas em gatos
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
