Atividade antioxidante e identificação dos compostos fenólicos presentes na semente de girassol (Helianthus annuus L.) (2002)
- Authors:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ANTIOXIDANTES; SEMENTES; GIRASSOL; OXIDAÇÃO; ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: UNICAMP - Faculdade de Engenharia de Alimentos
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2002
- Conference titles: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages
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ABNT
JARDINI, Fernanda Archilla e MOREIRA, Ana Vládia Bandeira e MANCINI-FILHO, Jorge. Atividade antioxidante e identificação dos compostos fenólicos presentes na semente de girassol (Helianthus annuus L.). 2002, Anais.. Campinas: UNICAMP - Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2002. . Acesso em: 19 mar. 2024. -
APA
Jardini, F. A., Moreira, A. V. B., & Mancini-Filho, J. (2002). Atividade antioxidante e identificação dos compostos fenólicos presentes na semente de girassol (Helianthus annuus L.). In . Campinas: UNICAMP - Faculdade de Engenharia de Alimentos. -
NLM
Jardini FA, Moreira AVB, Mancini-Filho J. Atividade antioxidante e identificação dos compostos fenólicos presentes na semente de girassol (Helianthus annuus L.). 2002 ;[citado 2024 mar. 19 ] -
Vancouver
Jardini FA, Moreira AVB, Mancini-Filho J. Atividade antioxidante e identificação dos compostos fenólicos presentes na semente de girassol (Helianthus annuus L.). 2002 ;[citado 2024 mar. 19 ] - Presence of lipid antioxidants in citrus fruits seeds extracts
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