Amylolytic activity in fruits: comparison of different substrates and methods using banana as model (2002)
- Authors:
- USP affiliated authors: CORDENUNSI, BEATRIZ ROSANA - FCF ; LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: FRUTAS; BANANA; ATIVAÇÃO ENZIMÁTICA; ENZIMAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Agricultural and Food Chemistry
- ISSN: 0021-8561
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 50, n. 21, p. 5781-5786, 2002
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ABNT
BASSINELLO, Priscila Z.; CORDENUNSI-LYSENKO, Beatriz Rosana; LAJOLO, Franco Maria. Amylolytic activity in fruits: comparison of different substrates and methods using banana as model. Journal of Agricultural and Food Chemistry, Columbus, v. 50, n. 21, p. 5781-5786, 2002. -
APA
Bassinello, P. Z., Cordenunsi-Lysenko, B. R., & Lajolo, F. M. (2002). Amylolytic activity in fruits: comparison of different substrates and methods using banana as model. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50( 21), 5781-5786. -
NLM
Bassinello PZ, Cordenunsi-Lysenko BR, Lajolo FM. Amylolytic activity in fruits: comparison of different substrates and methods using banana as model. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2002 ; 50( 21): 5781-5786. -
Vancouver
Bassinello PZ, Cordenunsi-Lysenko BR, Lajolo FM. Amylolytic activity in fruits: comparison of different substrates and methods using banana as model. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2002 ; 50( 21): 5781-5786. - Isolamento e identificacao da enzima sacarose sintase de bananas atraves de eletroforese
- Purificação e caracterização da sacarose fosfato síntase de bananas pré-climatéricas e climatéricas
- Purificacao e caracterizacao da sacarose fosfato sintase de bananas pre-climatericas e climatericas
- Atividade da sacarose sintase e formacao de amido em bananas em desenvolvimento
- Metabolismo de carboidratos durante o amadurecimento do mamão (Carica papaya L. Cv. Solo): influência da radiação gama
- Identificação, purificação e caracterização parcial de duas formas da amido fosforilase de bananas (Musa spp.)
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- Banana sucrose-phosphate synthase gene expression during fruit ripening
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