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Imobilização da invertase em resina de troca iônica (tipo ´Dowes MARCA REGISTRADA´): seu uso na modificação da sacarose (2002)

  • Authors:
  • Autor USP: TOMOTANI, ESTER JUNKO - FCF
  • Unidade: FCF
  • Sigla do Departamento: FBT
  • Subjects: GOMAS E RESINAS; GLICOPROTEÍNAS (APLICAÇÕES INDUSTRIAIS); SACAROSE; BIOQUÍMICA INDUSTRIAL; TECNOLOGIA QUÍMICA ORGÂNICA
  • Language: Português
  • Abstract: A invertase comercial (´Bioinvert MARCA REGISTRADA´) foi imobilizada por adsorção em resinas anionicas do tipo ´Dowex MARCA REGISTRADA´ em meio aquoso. A melhor percentagem de adsorção da invertase nas resinas foi observada em pH 5,5 a 320´GRAUS CENTIGRADOS´, tendo o complexo Dowex ´MARCA REGISTRADA´,1x4- 200/invertase apresentado índice de adsorção e coeficiente de imobilização iguais a ´100 POR CENTO´. Os parâmetros cinéticos e termodinâmicos foram determinados para a invertase solúvel e insolúvel de Bioinverto e também para a invertase purificada (´Fluka MARCA REGISTRADA´). O complexo ´Dowex MARCA REGISTRADA´1x4-200/Bioinverto apresentou-se estável durante as reações sem desprendimento da enzima do suporte. Os parâmetros termodinâmicos da forma solúvel e insolúvel da Fiukao foram identicos aos do Bioinverto, no entanto, após a imobilização apresentou uma redução de ´28 POR CENTO´ na sua atividade. O estudo da atividade transferasica de ambas as formas de Bioinverto em diferentes concentrações de sacarose foram analisadas através da cromatografia de camada delgada. A estabilidade operacional e de estocagem foi também determinada para o complexo ´Dowex MARCA REGISTRADA´1x4-200/´Bioinvert MARCA REGISTRADA´
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 28.11.2002
  • Acesso à fonte
    How to cite
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    • ABNT

      TOMOTANI, Ester Junko; VITOLO, Michele. Imobilização da invertase em resina de troca iônica (tipo ´Dowes MARCA REGISTRADA´): seu uso na modificação da sacarose. 2002.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2002. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-16082017-104536/pt-br.php >.
    • APA

      Tomotani, E. J., & Vitolo, M. (2002). Imobilização da invertase em resina de troca iônica (tipo ´Dowes MARCA REGISTRADA´): seu uso na modificação da sacarose. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-16082017-104536/pt-br.php
    • NLM

      Tomotani EJ, Vitolo M. Imobilização da invertase em resina de troca iônica (tipo ´Dowes MARCA REGISTRADA´): seu uso na modificação da sacarose [Internet]. 2002 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-16082017-104536/pt-br.php
    • Vancouver

      Tomotani EJ, Vitolo M. Imobilização da invertase em resina de troca iônica (tipo ´Dowes MARCA REGISTRADA´): seu uso na modificação da sacarose [Internet]. 2002 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-16082017-104536/pt-br.php

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