O Serviço de Inspeção Federal brasileiro, frente aos novos enfoques da inspeção sanitária dos alimentos (2002)
- Authors:
- Autor USP: SILVEIRA, VIVIAN REGINA - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Sigla do Departamento: VPS
- Subjects: INSPEÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL; INSPEÇÃO DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Português
- Abstract: Através da pesquisa bibliográfica e documental na legislação, artigos científicos, jornais, circulares e relatórios buscamos descrever a situação atual do Serviço de Inspeção Federal - SIF - no Brasil, contribuindo para a compreensão dos caminhos que conduzem à mais uma reestruturação do SIF e à da carreira do médico veterinário inspetor de alimentos de origem animal. Como objetivos específicos, através do histórico, que vai desde a origem do serviço até os dias de hoje, identificar pontos que evidenciem as mudanças na filosofia do sistema de inspeção; estudar as diferentes variáveis, envolvidas no processo de mudança na condução do serviço; estabelecer relação entre estas mudanças e a reestruturação da carreira do médico veterinário que realiza o serviço; discutir a influência e as possibilidades de mudança que a adoção do sistema APPCC causou e poderá causar na condução do SIF. As conclusões: I. O objetivo para o qual o SIF foi idealizado, atender a demanda dos mercados exportadores, promovendo o acesso da produção brasileira dos produtos de origem animal, vem sendo atingido, desde a sua origem; II. A situação da inspeção dos produtos destinados ao mercado interno contrasta com o serviço executado para o mercado externo; III. A descentralização da inspeção sanitária e industrial dos produtos de origem animal, se apresentou como a melhor alternativa para o serviço; IV. A clandestinidade permanece como a face negativa do abastecimento do mercado interno, quenecessita de políticas que conduzam a solução do problema; V. A estruturação do SIF tem se baseado nas exigências do mercado externo; VI. Os dados epidemiológicos coletados pelo SIF, se disponibilizados, podem contribuir para promover a saúde pública, orientando ações e a fixação de uma política de inspeção mais efetiva
- Imprenta:
- Data da defesa: 22.08.2002
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ABNT
SILVEIRA, Vivian Regina. O Serviço de Inspeção Federal brasileiro, frente aos novos enfoques da inspeção sanitária dos alimentos. 2002. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2002. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Silveira, V. R. (2002). O Serviço de Inspeção Federal brasileiro, frente aos novos enfoques da inspeção sanitária dos alimentos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Silveira VR. O Serviço de Inspeção Federal brasileiro, frente aos novos enfoques da inspeção sanitária dos alimentos. 2002 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Silveira VR. O Serviço de Inspeção Federal brasileiro, frente aos novos enfoques da inspeção sanitária dos alimentos. 2002 ;[citado 2024 abr. 24 ]
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