Processamento de Curcuma zedoaria para obtenção de amido (2001)
- Authors:
- Autor USP: SARMENTO, SILENE BRUDER SILVEIRA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; AMIDO; PLANTAS MEDICINAIS
- Language: Português
- Imprenta:
- Conference titles: Simposio Latinoamericano de Raices y Tuberculos
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ABNT
LEONEL, M; SARMENTO, Silene Bruder Silveira; CEREDA, M P. Processamento de Curcuma zedoaria para obtenção de amido. Anais.. Lima: [s.n.], 2001. -
APA
Leonel, M., Sarmento, S. B. S., & Cereda, M. P. (2001). Processamento de Curcuma zedoaria para obtenção de amido. In . Lima. -
NLM
Leonel M, Sarmento SBS, Cereda MP. Processamento de Curcuma zedoaria para obtenção de amido. 2001 ; -
Vancouver
Leonel M, Sarmento SBS, Cereda MP. Processamento de Curcuma zedoaria para obtenção de amido. 2001 ; - Processamento e caracterização do amido de biri (Canna edulis)
- Caracterização do amido de araruta (Maranta arundinacea)
- A multi-way analysis of starch cassava properties
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