Amilases de Aspergillus oryzae: estudo da indução, repressão e medida da atividade (2001)
- Authors:
- Autor USP: CALEGARE JUNIOR, PAULO - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBT
- Subjects: ENZIMAS (MICROBIOLOGIA); BIOQUÍMICA INDUSTRIAL; FUNGOS (ESTUDO;MICROBIOLOGIA); BIOTECNOLOGIA; TECNOLOGIA QUÍMICA
- Language: Português
- Abstract: Este trabalho teve como enfoque o estudo dos fatores envolvidos na regulaçao do sistema amilolitico do fungo filamentoso Aspergillus oryzae NRRL 692. Com o objetivo de se determinar como esse sistema age quando ocorre a variaçao das fontes de carbono disponiveis, foram executados varios cultivos com as seguintes fontes: amido, maltose e glicose. Com amido a 1 e ´2 POR CENTO´ ocorreu induçao do sistema, sem que a concentraçao externa de glicose formada pela sua hidrolise afetasse sua atividade. A atividade maxima deu-se no inicio da fase estacionaria, apos 25 h de cultivo. Com a maltose obteve-se uma ativaçao mais rapida, com 4 h de cultivo ja era possivel constatar atividade amilolitica comparavel com a de 8 h do cultivo em amido, no entanto nao houve diferença nos niveis de atividade ao final do crescimento. A repressao por glicose atua principalmente na produçao de amiloglicosidase, uma vez que ocorre diminuiçao da formaçao de glicose mas nao necessariamente na atividade amilolitica. O metodo proposto neste trabalho para determinaçao de atividade amiloglicosidasica permite utilizar amido ou maltose como substrato
- Imprenta:
- Data da defesa: 02.08.2001
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ABNT
CALEGARE JUNIOR, Paulo. Amilases de Aspergillus oryzae: estudo da indução, repressão e medida da atividade. 2001. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2001. . Acesso em: 05 out. 2024. -
APA
Calegare Junior, P. (2001). Amilases de Aspergillus oryzae: estudo da indução, repressão e medida da atividade (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Calegare Junior P. Amilases de Aspergillus oryzae: estudo da indução, repressão e medida da atividade. 2001 ;[citado 2024 out. 05 ] -
Vancouver
Calegare Junior P. Amilases de Aspergillus oryzae: estudo da indução, repressão e medida da atividade. 2001 ;[citado 2024 out. 05 ]
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