Propriedades físico-químicas das misturas de gordura abdominal de frango, suas estearinas e gordura de toucinho (2000)
- Authors:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; BIOTECNOLOGIA; GORDURAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Livro de Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
CHIU, Ming Chih; GIOIELLI, Luiz Antonio. Propriedades físico-químicas das misturas de gordura abdominal de frango, suas estearinas e gordura de toucinho. Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000. -
APA
Chiu, M. C., & Gioielli, L. A. (2000). Propriedades físico-químicas das misturas de gordura abdominal de frango, suas estearinas e gordura de toucinho. In Livro de Resumos. Fortaleza: SBCTA. -
NLM
Chiu MC, Gioielli LA. Propriedades físico-químicas das misturas de gordura abdominal de frango, suas estearinas e gordura de toucinho. Livro de Resumos. 2000 ; -
Vancouver
Chiu MC, Gioielli LA. Propriedades físico-químicas das misturas de gordura abdominal de frango, suas estearinas e gordura de toucinho. Livro de Resumos. 2000 ; - Interações em misturas binárias e ternárias de gorduras hidrogenadas e óleo de soja
- Consistência da gordura abdominal de frango, de suas estearinas e de suas misturas binárias com toucinho
- Interações em misturas de gorduras
- Propriedades físico-químicas das misturas de gordura abdomnal de frango, suas estearinas e gordura de toucinho
- Production of structured lipids by chemical interesterification of butterfat-corn oil blends for the development of an w-6 enriched spread
- Lipídeos estruturados obtidos por interesterificação a partir de gordura do leite e óleo de milho
- Structured lipids from binary and ternary blends of palm oil, palm kernel oil, and medium chain triacylglycerols
- Interesterificação de misturas de óleo de soja e dendê
- Estructura cristalina de las grasas hidrogenadas del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa)
- Propriedades físicas de lipídios estruturados [Palestra]
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
