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Estudo do comportamento cinético de uma levedura amilolítica recombinante em fermentador (1995)

  • Authors:
  • Autor USP: GUEDES, LUÍS SÉRGIO LAURETTI DA SILVA - BIOTECNOLOGIA
  • Unidade: BIOTECNOLOGIA
  • Assunto: LEVEDURAS
  • Language: Português
  • Abstract: Estudou-se o comportamento cinético em fermentador de uma linhagem recombinante da levedura Saccharomyces cerevisiae, capaz de expressar de forma constitutiva os genes da glicoamilase de Aspergillus awamori, da 'ALFA'-amilase de Bacillus subtilis e da maltase da própria levedura. Foram realizados 15 ensaios descontínuos em fermentadores com 10 litros de volume útil, mantendo-se a temperatura em 30'GRAUS'C e o ph em 4,5 e procurando-se verificar a influência de fatores como meio de cultura, concentração inicial de células, concentração inicial de açúcares redutores totais, tempo de preparo do inóculo e, principalmente, aeração do meio de cultura no desempenho da linhagem recombinante. No cultivo em amido liquefeito de farinha de mandioca, esta linhagem demonstrou ser capaz de consumir praticamente 100% dos açúcares redutores totais presentes no meio de cultura, convertendo-os em etanol com um rendimento de 80% em relação ao teórico. A baixa atividade de glicoamilase, no entanto, levou a uma baixa produtividade em etanol. Verificou-se que a atividade de glicoamilase no meio podia ser aumentada através do aumento da concentração celular. A introdução de uma etapa inicial de crescimento, através da aeração do meio de cultura nas primeiras 10 horas de cultivo, possibilitou elevar em 35% a produtividade em etanol no cultivo em amido liquefeito, sem comprometer o rendimento
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 25.08.1995

  • How to cite
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    • ABNT

      GUEDES, Luis Sérgio Lauretti da Silva; FACCIOTTI, Maria Cândida Reginato. Estudo do comportamento cinético de uma levedura amilolítica recombinante em fermentador. 1995.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1995.
    • APA

      Guedes, L. S. L. da S., & Facciotti, M. C. R. (1995). Estudo do comportamento cinético de uma levedura amilolítica recombinante em fermentador. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Guedes LSL da S, Facciotti MCR. Estudo do comportamento cinético de uma levedura amilolítica recombinante em fermentador. 1995 ;
    • Vancouver

      Guedes LSL da S, Facciotti MCR. Estudo do comportamento cinético de uma levedura amilolítica recombinante em fermentador. 1995 ;

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