Potencial do grão-de-bico (Cicer arietinum, L.) e amaranto (Amaranthus caudatus, L.) como alimentos funcionais: verificação das frações de fibra durante a extrusão termoplástica (1999)
- Authors:
- Autor USP: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FSP
- Unidade: FSP
- Assunto: VALOR NUTRITIVO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: resumo
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
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ABNT
MARTINS, N. C. e AREAS, José Alfredo Gomes. Potencial do grão-de-bico (Cicer arietinum, L.) e amaranto (Amaranthus caudatus, L.) como alimentos funcionais: verificação das frações de fibra durante a extrusão termoplástica. 1999, Anais.. São Paulo: SBAN, 1999. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Martins, N. C., & Areas, J. A. G. (1999). Potencial do grão-de-bico (Cicer arietinum, L.) e amaranto (Amaranthus caudatus, L.) como alimentos funcionais: verificação das frações de fibra durante a extrusão termoplástica. In resumo. São Paulo: SBAN. -
NLM
Martins NC, Areas JAG. Potencial do grão-de-bico (Cicer arietinum, L.) e amaranto (Amaranthus caudatus, L.) como alimentos funcionais: verificação das frações de fibra durante a extrusão termoplástica. resumo. 1999 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Martins NC, Areas JAG. Potencial do grão-de-bico (Cicer arietinum, L.) e amaranto (Amaranthus caudatus, L.) como alimentos funcionais: verificação das frações de fibra durante a extrusão termoplástica. resumo. 1999 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Óleo de canola como veículo para adesão de sabor e aroma em snacks
- Pobre em gordura, rico em ferro [Depoimento a S. Miguel]
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