Caracterização química de surimi produzido com peixes do sudeste brasileiro (2000)
- Authors:
- Autor USP: MARQUEZ, URSULA MARIA LANFER - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: NUTRIÇÃO; BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
MIRA, Nádia Valéria Mussi de e LANFER MARQUEZ, Ursula Maria. Caracterização química de surimi produzido com peixes do sudeste brasileiro. 2000, Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000. . Acesso em: 05 ago. 2025. -
APA
Mira, N. V. M. de, & Lanfer Marquez, U. M. (2000). Caracterização química de surimi produzido com peixes do sudeste brasileiro. In Resumos. Fortaleza: SBCTA. -
NLM
Mira NVM de, Lanfer Marquez UM. Caracterização química de surimi produzido com peixes do sudeste brasileiro. Resumos. 2000 ;[citado 2025 ago. 05 ] -
Vancouver
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