Índice de ésteres em vinagres nacionais (2000)
- Authors:
- Autor USP: ZANCANARO JUNIOR, ORLANDO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BIOTECNOLOGIA; BIOQUÍMICA; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; VINAGRE
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Engarrafador Moderno
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 10, n. 73, p. 44-46, 2000
-
ABNT
ZANCANARO JÚNIOR, Orlando e ORSI, Rogério Estevam. Índice de ésteres em vinagres nacionais. Engarrafador Moderno, v. 10, n. 73, p. 44-46, 2000Tradução . . Acesso em: 26 jan. 2026. -
APA
Zancanaro Júnior, O., & Orsi, R. E. (2000). Índice de ésteres em vinagres nacionais. Engarrafador Moderno, 10( 73), 44-46. -
NLM
Zancanaro Júnior O, Orsi RE. Índice de ésteres em vinagres nacionais. Engarrafador Moderno. 2000 ; 10( 73): 44-46.[citado 2026 jan. 26 ] -
Vancouver
Zancanaro Júnior O, Orsi RE. Índice de ésteres em vinagres nacionais. Engarrafador Moderno. 2000 ; 10( 73): 44-46.[citado 2026 jan. 26 ] - Riscos na producao caseira de iogurte
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