Transições de fase em sistemas lamelares de fosfolipídios-água (2000)
- Autores:
- Autor USP: HIDALGO, ANGEL ALBERTO - IF
- Unidade: IF
- Sigla do Departamento: FEP
- Assunto: MATÉRIA CONDENSADA
- Idioma: Português
- Resumo: Os fosfolipídios são moléculas anfifílicas que constituem o principal componente das membranas celulares. Na presença de água e para um concentração suficientemente alta do fosfolipídio, as moléculas se auto organizam formando bicamadas separadas por água. Dentro das bicamadas, e dependendo da temperatura e a concentração, os fosfolipídios podem apresentar diferentes empacotamentos, dando origem a diferentes mesosfases. Três mesosfases são bem conhecidas: 'L IND.'beta'1', 'P IND.'beta'1'e 'L IND.'alfa''. As mesosfases ''L IND.'beta'1' e 'L IND.'alfa'' apresentam as bicamadas planas, porém, a diferença entre as duas está em que a fase ''L IND.'beta'1' apresenta as cadeias hidrocarbonadas ordenadas, com uma certa inclinação em relação à normal às bicamadas, e na fase 'L IND.'alfa'' as cadeias hidrocarbonadas estão completamente desordenadas. A fase 'P IND.'beta'1', conhecida como fase "ripple", apresenta uma ondulação periódica das bicamadas e as cadeias carbônicas com um certo grau de ordenamento. Existe na literatura uma grande discussão acerca da origem das mesosfases lamelares, porém não existe um trabalho sistemático que permita caracterizar experimentalmente em forma completa as transições de fase entre as mesosfases lamelares. Neste trabalho investigamos as transições de fases no sistema DMPC/água (dimiristotil-fosfatidil-colina/água), na região do diagrama de fases onde são observadas as fases ''L IND.'beta'1', 'P IND.'beta'1' e 'LIND.'alfa''. Utilizamos astécnicas de calorimetria DSC e espalhamento de Raios X para levantar o diagrama de fases do sistema DMPC/água, e estudamos o comportamento da entalpia das diferentes transições de fase em função da concentração. Mediante microscopia de luz polarizada e espalhamento de Raios X caracterizamos o ordenamento induzido em amostras submetidas ao processo de "shear". O procedimento permite observar por espalhamento de Raios X o comportamento da ordem no ) plano das bicamadas. Esse estudo também o acompanhamento do espaçamento entre as bicamadas nas transições de fase 'L IND.'beta'1' -> 'P IND.'beta'1' e 'P IND.'beta'1'-> 'L IND.'alfa'1'. Tradicionalmente, em modelos teóricos, as transições 'L IND.'beta'1' -> 'P IND.'beta'1' e 'P IND.'beta'1'-> 'L IND.'alfa'1' são tratadas como de primeira ordem. Alguns modelos propõem que estas linhas de transição se encontram num ponto de Lifshitz. Mediante calorimetria de alta resolução estudamos o comportamento do calor específico em diferentes regiões do diagrama de fases. A transição 'P IND.'beta'1' -> 'L IND.alfa' para uma concentração de 28% em peso de água, não mostra a forma esperada para transições de primeira ordem, embora apresenta uma certa histerese. Encontramos que a primeira correção de "scaling" descreve bem o comportamento do calor específico até uma temperatura onde este, claramente mostra-se arredondado. Essa região arredondada pode ser entendida no contexto das transições que envolvem ordem hexática, devidoao acoplamento entre o "tilt" e a ordem hexagonal. Essa observação é reforçada pela ordem bidimensional observada por espalhamento de raios-x. Finalmente investigamos aexistência de fase "ripple" em outro fosfolipídio, DMPG (dimiristoil-fosfatidil-glicerol) que difere do DMPC apenas na cabeça polar
- Imprenta:
- Data da defesa: 20.12.2000
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ABNT
HIDALGO, Angel Alberto. Transições de fase em sistemas lamelares de fosfolipídios-água. 2000. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2000. . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Hidalgo, A. A. (2000). Transições de fase em sistemas lamelares de fosfolipídios-água (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Hidalgo AA. Transições de fase em sistemas lamelares de fosfolipídios-água. 2000 ;[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Hidalgo AA. Transições de fase em sistemas lamelares de fosfolipídios-água. 2000 ;[citado 2024 set. 19 ]
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