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Avaliaçao nutricional de trabalhadores em turnos (2000)

  • Authors:
  • Autor USP: THIAGO, CRISTINA - IQ
  • Unidade: IQ
  • Sigla do Departamento: FBA
  • Assunto: NUTRIÇÃO
  • Language: Português
  • Abstract: Objetivou-se estabelecer perfil nutricional, alimentar e condições de saúde de grupo profissional submetido a trabalho noturno. Foram selecionados 37 auxiliares de enfermagem e enfermeiros de um hospital do município de São Paulo, que trabalham no período noturno, em jornada de 12 horas de trabalho por 36 horas de descanso. Os dados foram coletados durante o horário de trabalho por questionário pré-testado. Foram investigados temas relacionados às características pessoais, sócioeconômicas, além de aspectos sobre alimentação e estado de saúde. Para avaliaçao do estado nutricional utilizou-se o índice de massa corpórea (IMC), considerando-se como obesos indivíduos com valores iguais ou maiores que 30,0 Kg/m2. Para avaliação do risco de doenças metabólicas associadas à obesidade, utilizou-se a circunferência da cintura. O perfil qualitativo do muito alimentar durante o horário de trabalho foi investigado com um questionário de freqüência alimentar. Conclusão: é elevada a prevalência de obesidade e de risco para doenças metabólicas associadas à obesidade e à frequência de, sintomas e doenças, destacando-se as gastrointestinais. Cafés, refrigerantes, chás e biscoitos são itens alimentares que apresentam maior consumo durante a noite de trabalho
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 16.08.2000

  • How to cite
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    • ABNT

      THIAGO, Cristina; CYRILLO, Denise Cavallini. Avaliaçao nutricional de trabalhadores em turnos. 2000.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2000.
    • APA

      Thiago, C., & Cyrillo, D. C. (2000). Avaliaçao nutricional de trabalhadores em turnos. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Thiago C, Cyrillo DC. Avaliaçao nutricional de trabalhadores em turnos. 2000 ;
    • Vancouver

      Thiago C, Cyrillo DC. Avaliaçao nutricional de trabalhadores em turnos. 2000 ;

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