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Efeito da radiação gama na resistência aos Staphylococcus aureus (Rosembach, 1884) e nas propriedades físico-químicas e sensoriais do queijo Minas Frescal (2000)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: GURG, MARIA SYLVIA DE CAMPOS CARVALHO DO AMARAL - CENA
  • Unidades: CENA
  • Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS
  • Language: Português
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 29.02.2000

  • How to cite
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    • ABNT

      AMARAL GURGEL, Maria Sylvia de Campos Carvalho do; DOMARCO, Rachel Elisabeth. Efeito da radiação gama na resistência aos Staphylococcus aureus (Rosembach, 1884) e nas propriedades físico-químicas e sensoriais do queijo Minas Frescal. 2000.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2000.
    • APA

      Amaral Gurgel, M. S. de C. C. do, & Domarco, R. E. (2000). Efeito da radiação gama na resistência aos Staphylococcus aureus (Rosembach, 1884) e nas propriedades físico-químicas e sensoriais do queijo Minas Frescal. Universidade de São Paulo, Piracicaba.
    • NLM

      Amaral Gurgel MS de CC do, Domarco RE. Efeito da radiação gama na resistência aos Staphylococcus aureus (Rosembach, 1884) e nas propriedades físico-químicas e sensoriais do queijo Minas Frescal. 2000 ;
    • Vancouver

      Amaral Gurgel MS de CC do, Domarco RE. Efeito da radiação gama na resistência aos Staphylococcus aureus (Rosembach, 1884) e nas propriedades físico-químicas e sensoriais do queijo Minas Frescal. 2000 ;

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