Valor percebido pelo consumidor: um estudo de atributos da carne bovina (1999)
- Authors:
- Autor USP: SAAB, MARIA STELLA BEREGENO LEMOS DE MELO - FEA
- Unidade: FEA
- Sigla do Departamento: EAD
- Assunto: ADMINISTRAÇÃO
- Language: Português
- Abstract: Esta dissertação tem como objetivo o sistema agroindustrial da carne bovina no Brasil. Utilizando-se da Economia dos Custos de Transação (ECT) busca-se fazer uma descrição dos segmentos que compôem o sistema agroindutrial da carne bovina , as relações e transações entre esses segmentos e o ambiente institucional onde está inserido. Trata-se de um SAG (sistema agroindustrial) de grandes dimensões, pulverizado por todo o país e com uma enorme diversidade de tecnologias utilizadas. O trabalho busca focar principalmente a última fase do SAG, que é sempre o consumidor final, e como os demais segmentos do SAG procuram atender a seus desejos e necessidades. Une-se então à ECT a teoria econômica do Comportamento do Consumidor, utilizando a Análise de Atributos. É feito um estudo dos atributos da carne bovina e como esses atributos são percebidos e valorizados pelo consumidor final. Torna-se a técnica estatística da Conjoint Analysis (CA), que proporciona uma maneira realista de medir o impacto de cada atributo de um produto na preferência do consumidor. É realizada uma pesquisa junto ao consumidor final em varejistas da cidade de Ribeirão Preto, onde se percebe a importância de determinados atributos da carne bovina na preferência do consumidor
- Imprenta:
- Data da defesa: 04.11.1999
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ABNT
SAAB, Maria Stella Beregeno Lemos de Melo. Valor percebido pelo consumidor: um estudo de atributos da carne bovina. 1999. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1999. . Acesso em: 11 jul. 2025. -
APA
Saab, M. S. B. L. de M. (1999). Valor percebido pelo consumidor: um estudo de atributos da carne bovina (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Saab MSBL de M. Valor percebido pelo consumidor: um estudo de atributos da carne bovina. 1999 ;[citado 2025 jul. 11 ] -
Vancouver
Saab MSBL de M. Valor percebido pelo consumidor: um estudo de atributos da carne bovina. 1999 ;[citado 2025 jul. 11 ]
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