Avaliação do comportamento de Listeria monocytogenes durante a vida de prateleira de salmão "Gravlax" (1999)
- Authors:
- Autor USP: DESTRO, MARIA TERESA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); VIDA-DE-PRATELEIRA; SALMÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Programa e Resumos
- Conference titles: Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
KINOSHITA, E. M. e SILVESTRE, Flávia Arantes e DESTRO, Maria Teresa. Avaliação do comportamento de Listeria monocytogenes durante a vida de prateleira de salmão "Gravlax". 1999, Anais.. São Paulo: USP, 1999. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Kinoshita, E. M., Silvestre, F. A., & Destro, M. T. (1999). Avaliação do comportamento de Listeria monocytogenes durante a vida de prateleira de salmão "Gravlax". In Programa e Resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Kinoshita EM, Silvestre FA, Destro MT. Avaliação do comportamento de Listeria monocytogenes durante a vida de prateleira de salmão "Gravlax". Programa e Resumos. 1999 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Kinoshita EM, Silvestre FA, Destro MT. Avaliação do comportamento de Listeria monocytogenes durante a vida de prateleira de salmão "Gravlax". Programa e Resumos. 1999 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Avaliacao de meios seletivos para o isolamento de listeria spp a partir de alimentos
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