Avaliação da influência de diferentes coadjuvantes tecnológicos e de aditivos na qualidade de gema e de ovo líquido pasteurizados (1999)
- Authors:
- Autor USP: DESTRO, MARIA TERESA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); ADITIVOS ALIMENTARES; VIDA-DE-PRATELEIRA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Programa e Resumos
- Conference titles: Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
HELLER, F. e DESTRO, Maria Teresa. Avaliação da influência de diferentes coadjuvantes tecnológicos e de aditivos na qualidade de gema e de ovo líquido pasteurizados. 1999, Anais.. São Paulo: USP, 1999. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Heller, F., & Destro, M. T. (1999). Avaliação da influência de diferentes coadjuvantes tecnológicos e de aditivos na qualidade de gema e de ovo líquido pasteurizados. In Programa e Resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Heller F, Destro MT. Avaliação da influência de diferentes coadjuvantes tecnológicos e de aditivos na qualidade de gema e de ovo líquido pasteurizados. Programa e Resumos. 1999 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Heller F, Destro MT. Avaliação da influência de diferentes coadjuvantes tecnológicos e de aditivos na qualidade de gema e de ovo líquido pasteurizados. Programa e Resumos. 1999 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Avaliacao de meios seletivos para o isolamento de listeria spp a partir de alimentos
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