Estudo do efeito combinado do processo de irradiação, da temperatura e da embalagem sob diferentes atmosferas na conservação de carne bovina fresca (1999)
- Authors:
- Autor USP: LANDGRAF, MARIZA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 35, supl. 1, p. 50, Res. ALN20, 1999
- Conference titles: Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
MORENO, Maria Luz Garcia e LANDGRAF, Mariza. Estudo do efeito combinado do processo de irradiação, da temperatura e da embalagem sob diferentes atmosferas na conservação de carne bovina fresca. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. . Acesso em: 18 abr. 2024. , 1999 -
APA
Moreno, M. L. G., & Landgraf, M. (1999). Estudo do efeito combinado do processo de irradiação, da temperatura e da embalagem sob diferentes atmosferas na conservação de carne bovina fresca. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. -
NLM
Moreno MLG, Landgraf M. Estudo do efeito combinado do processo de irradiação, da temperatura e da embalagem sob diferentes atmosferas na conservação de carne bovina fresca. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 50.[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Moreno MLG, Landgraf M. Estudo do efeito combinado do processo de irradiação, da temperatura e da embalagem sob diferentes atmosferas na conservação de carne bovina fresca. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 50.[citado 2024 abr. 18 ] - Avaliação de metodologias para o isolamento de Escherichia coli de carne bovina moída. Ocorrência de escherichia coli 0157:H7 em hamburgueres
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