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Ação antioxidante de extratos etanólicos de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) e orégano (Origanum vulgare L.) em óleo de soja submetido à termoxidação e fotoxidação (1999)

  • Authors:
  • Autor USP: DORIA, RENATA FRANCO DE ALMEIDA - ESALQ
  • Unidade: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LAN
  • Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL; ADITIVOS ALIMENTARES; LIPÍDEOS; PLANTAS AROMÁTICAS; PLANTAS OLEAGINOSAS
  • Language: Português
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 17.12.1999

  • How to cite
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    • ABNT

      DORIA, Renata Franco de Almeida; REGITANO-D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara. Ação antioxidante de extratos etanólicos de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) e orégano (Origanum vulgare L.) em óleo de soja submetido à termoxidação e fotoxidação. 1999.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1999.
    • APA

      Doria, R. F. de A., & Regitano-D'Arce, M. A. B. (1999). Ação antioxidante de extratos etanólicos de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) e orégano (Origanum vulgare L.) em óleo de soja submetido à termoxidação e fotoxidação. Universidade de São Paulo, Piracicaba.
    • NLM

      Doria RF de A, Regitano-D'Arce MAB. Ação antioxidante de extratos etanólicos de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) e orégano (Origanum vulgare L.) em óleo de soja submetido à termoxidação e fotoxidação. 1999 ;
    • Vancouver

      Doria RF de A, Regitano-D'Arce MAB. Ação antioxidante de extratos etanólicos de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) e orégano (Origanum vulgare L.) em óleo de soja submetido à termoxidação e fotoxidação. 1999 ;

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