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A Creche e seu papel na formação de práticas alimentares (1999)

  • Authors:
  • Autor USP: HOLLAND, CECÍLIA VASCONCELOS - FCF
  • Unidade: FCF
  • Sigla do Departamento: FBA
  • Subjects: NUTRIÇÃO; DIETA; CRIANÇAS
  • Language: Português
  • Abstract: O trabalho descreve mecanismo de oferta e consumo de refeições de 82 pré-escolares na creche e no domicilio. Verificou-se a adequação da dieta, que apontou 48% das crianças com deficiência. Os cardápios da creche foram analisados tendo pirâmide alimentar adaptada a nossa cultura como referência. A alimentação no domicílio foi averiguada através do método recordatório de inquérito 24 horas. É enfocado também o trabalho de educação alimentar no desenvolvimento da autonomia da criança, por meio das interaçoes sociais ocorridas durante as refeições
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 03.09.1999
  • Acesso à fonte
    How to cite
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    • ABNT

      HOLLAND, Cecilia Vasconcelos; SZARFARC, Sophia Cornbluth. A Creche e seu papel na formação de práticas alimentares. 1999.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1999. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-27102004-220948/ >.
    • APA

      Holland, C. V., & Szarfarc, S. C. (1999). A Creche e seu papel na formação de práticas alimentares. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-27102004-220948/
    • NLM

      Holland CV, Szarfarc SC. A Creche e seu papel na formação de práticas alimentares [Internet]. 1999 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-27102004-220948/
    • Vancouver

      Holland CV, Szarfarc SC. A Creche e seu papel na formação de práticas alimentares [Internet]. 1999 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-27102004-220948/

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