Isolamento de Nocardia asteroides de lesão granulomatosa em carne bovina (1999)
- Authors:
- USP affiliated authors: BENITES, NILSON ROBERTI - FMVZ ; BALIAN, SIMONE DE CARVALHO - FMVZ ; FERREIRA NETO, JOSÉ SOARES - FMVZ ; GUERRA, JOSÉ LUIZ - FMVZ ; PANETTA, JOSÉ CEZAR - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: BOVINOS DE CORTE; CARNES E DERIVADOS; INSPEÇÃO DE ALIMENTOS; NOCARDIACEAE
- Language: Português
- Abstract: Os produtos de origem animal desempenham importante papel na alimentação humana devido ao seu valor protéico, porém deve-se evitar que sirvam de vias de transmissão de doenças aos seus consumidores. Ainteração dinâmica entre o serviço de inspeção de carnes e as técnicas laboratoriais diagnósticas deve ser mantida na profilaxia das doenças veiculadas por alimentos. Este trabalho relata um caso de contaminação bacteriana de tecido muscular de bovino destinado ao consumo humano. Macroscopicamente observaram-se lesões granulomatosas semelhantes àquelas associadas à tuberculose. Colheu- se 2,Ogdo material e, utilizando- se a técnica de descontaminação de Petroff (OPS 1993), tentou-se o isolamento de Mycobacterium ssp, a partir dos meios de Lõwenstein- Jensen e de Stonebrink-Lesslie a 37°C. Outro fragmento foi colhido e fixado em formol a 10%para exame histopatológico. Após sete dias de cultivo observou-se no meio de Lôwenstein-Iensen a presença de colônias rugosas com pigmento alaranjado. No exame bacteriológicoobservou- se micélios que se fragmentavam formando bacilos Gram positivos. No corte histológico, corado em Hematoxilina-Eosina, verificaram- se estruturas granulomatosas. Foi identificado Nocadia asteroides a partir das colônias isoladas. Estes microrganismos são considerados saprófitas, telúricos capazes de causar infecções inicialmente pulmonares, disseminandose posteriormente para outros órgãos, como: rins, baço, fígado, cérebro e ocasionalmente de desenvolver micetomas. Sem auxílio de profissionais integrados e capacitados para diagnosticar esta patologia, haveria maior risco para o consumidor. Conclui-se, portanto, que a crescente integração entre os profissionais de saúde pública e saúde animal permite o aprimoramento das práticas diagnósticas e de prevenção das zoonoses
- Imprenta:
- Source:
- Título: Higiene Alimentar
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 13, n. 59, p. 35-38, 1999
-
ABNT
BENITES, Nilson Roberti et al. Isolamento de Nocardia asteroides de lesão granulomatosa em carne bovina. Higiene Alimentar, v. 13, n. 59, p. 35-38, 1999Tradução . . Acesso em: 05 jan. 2026. -
APA
Benites, N. R., Balian, S. de C., Ferreira Neto, J. S., Sakamoto, S. M., Guerra, J. L., Souza, S. L. P., & Panetta, J. C. (1999). Isolamento de Nocardia asteroides de lesão granulomatosa em carne bovina. Higiene Alimentar, 13( 59), 35-38. -
NLM
Benites NR, Balian S de C, Ferreira Neto JS, Sakamoto SM, Guerra JL, Souza SLP, Panetta JC. Isolamento de Nocardia asteroides de lesão granulomatosa em carne bovina. Higiene Alimentar. 1999 ; 13( 59): 35-38.[citado 2026 jan. 05 ] -
Vancouver
Benites NR, Balian S de C, Ferreira Neto JS, Sakamoto SM, Guerra JL, Souza SLP, Panetta JC. Isolamento de Nocardia asteroides de lesão granulomatosa em carne bovina. Higiene Alimentar. 1999 ; 13( 59): 35-38.[citado 2026 jan. 05 ] - Isolamento de Nocardia asteróides de lesão granulomatosa em carne bovina
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