Alimentos fermentados à base de soja produzidos pela ação direta e indireta de microrganismos (1998)
- Authors:
- Autor USP: PRADO FILHO, LUIZ GONZAGA DO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: PLANTAS OLEAGINOSAS; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: ESALQ - Núcleo de Apoio à Pesquisa em Microbiologia
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1998
- Descrição física: 51 p
-
ABNT
SILVA, S M e PRADO FILHO, Luíz Gonzaga do. Alimentos fermentados à base de soja produzidos pela ação direta e indireta de microrganismos. . Piracicaba: ESALQ - Núcleo de Apoio à Pesquisa em Microbiologia. . Acesso em: 19 abr. 2024. , 1998 -
APA
Silva, S. M., & Prado Filho, L. G. do. (1998). Alimentos fermentados à base de soja produzidos pela ação direta e indireta de microrganismos. Piracicaba: ESALQ - Núcleo de Apoio à Pesquisa em Microbiologia. -
NLM
Silva SM, Prado Filho LG do. Alimentos fermentados à base de soja produzidos pela ação direta e indireta de microrganismos. 1998 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Silva SM, Prado Filho LG do. Alimentos fermentados à base de soja produzidos pela ação direta e indireta de microrganismos. 1998 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Resistencia de esporos de bacillus sbtilis var. Niger atcc 9372 ao tratamento por vapor superaquecido. Montagem de equipamento especifico e ensaios
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