Utilização do sal de cozinha como conservante em vinagre (1998)
- Autor:
- Autor USP: ZANCANARO JUNIOR, ORLANDO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BIOTECNOLOGIA; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; ADITIVOS ALIMENTARES; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 34, supl. 2, p. 51 Res. AL42, 1998
- Conference titles: Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo
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ABNT
ZANCANARO JÚNIOR, Orlando. Utilização do sal de cozinha como conservante em vinagre. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 dez. 2025. , 1998 -
APA
Zancanaro Júnior, O. (1998). Utilização do sal de cozinha como conservante em vinagre. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Zancanaro Júnior O. Utilização do sal de cozinha como conservante em vinagre. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 51 Res. AL42.[citado 2025 dez. 09 ] -
Vancouver
Zancanaro Júnior O. Utilização do sal de cozinha como conservante em vinagre. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 51 Res. AL42.[citado 2025 dez. 09 ] - Colera desaba sobre a cabeca do produtor
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