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Características físico-químicas, biológicas e microbiológicas do leite de cabra processado em micro-usinas da região da Grande São Paulo-SP (1998)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: CARVALHO, MARIA DAS GRAÇAS XAVIER DE - FMVZ
  • Unidades: FMVZ
  • Sigla do Departamento: VPS
  • Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS (CONTROLE)
  • Language: Português
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 13.03.1998

  • How to cite
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    • ABNT

      CARVALHO, Maria das Graças Xavier de; PANETTA, José Cezar. Características físico-químicas, biológicas e microbiológicas do leite de cabra processado em micro-usinas da região da Grande São Paulo-SP. 1998.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1998.
    • APA

      Carvalho, M. das G. X. de, & Panetta, J. C. (1998). Características físico-químicas, biológicas e microbiológicas do leite de cabra processado em micro-usinas da região da Grande São Paulo-SP. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Carvalho M das GX de, Panetta JC. Características físico-químicas, biológicas e microbiológicas do leite de cabra processado em micro-usinas da região da Grande São Paulo-SP. 1998 ;
    • Vancouver

      Carvalho M das GX de, Panetta JC. Características físico-químicas, biológicas e microbiológicas do leite de cabra processado em micro-usinas da região da Grande São Paulo-SP. 1998 ;