Avaliação do leite desnatado empregado como substrato na determinação da atividade enzimática da papaína (1998)
- Authors:
- USP affiliated authors: KANEKO, TELMA MARY - FCF ; PAOLA, MARIA VALERIA ROBLES VELASCO DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); ENZIMAS; INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 34, supl. 2, p. 74 Res. FM24, 1998
- Conference titles: Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo
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ABNT
RODRIGUES, Lívia Boccato e KANEKO, Telma Mary e VELASCO-DE-PAOLA, Maria Valéria Robles. Avaliação do leite desnatado empregado como substrato na determinação da atividade enzimática da papaína. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 02 jan. 2026. , 1998 -
APA
Rodrigues, L. B., Kaneko, T. M., & Velasco-de-Paola, M. V. R. (1998). Avaliação do leite desnatado empregado como substrato na determinação da atividade enzimática da papaína. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Rodrigues LB, Kaneko TM, Velasco-de-Paola MVR. Avaliação do leite desnatado empregado como substrato na determinação da atividade enzimática da papaína. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 74 Res. FM24.[citado 2026 jan. 02 ] -
Vancouver
Rodrigues LB, Kaneko TM, Velasco-de-Paola MVR. Avaliação do leite desnatado empregado como substrato na determinação da atividade enzimática da papaína. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 74 Res. FM24.[citado 2026 jan. 02 ] - Método de quantificação da papaína ligada e papaína livre para o estudo de estabilidade
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