Caracterização tecnologica, sensorial (cor) e processamento de curimbatás (Prochilodus sp (1998)
- Authors:
- Autor USP: ANTUNES, SERGIO ARAUJO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; AQUICULTURA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: USP
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1998
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio de Iniciação Científica
-
ABNT
SANTAMARIA, F M. Caracterização tecnologica, sensorial (cor) e processamento de curimbatás (Prochilodus sp. 1998, Anais.. Piracicaba: USP, 1998. . Acesso em: 01 out. 2024. -
APA
Santamaria, F. M. (1998). Caracterização tecnologica, sensorial (cor) e processamento de curimbatás (Prochilodus sp. In Resumos. Piracicaba: USP. -
NLM
Santamaria FM. Caracterização tecnologica, sensorial (cor) e processamento de curimbatás (Prochilodus sp. Resumos. 1998 ;[citado 2024 out. 01 ] -
Vancouver
Santamaria FM. Caracterização tecnologica, sensorial (cor) e processamento de curimbatás (Prochilodus sp. Resumos. 1998 ;[citado 2024 out. 01 ] - Processamento e enlatamento de bonitos e atuns
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