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Estudo do processo descontínuo e descontínuo com pulsos para a síntese de glicoamilase por Aspergillus awamori NRRL 3112 (1998)

  • Authors:
  • Autor USP: MACÊDO, GORETE RIBEIRO DE - EP
  • Unidade: EP
  • Sigla do Departamento: PQI
  • Assunto: ENGENHARIA QUÍMICA
  • Language: Português
  • Abstract: Estudou-se a produção de amiloglicosidase por Aspergillus awamori NRRL 3112 em processo descontínuo e descontínuo com pulsos, em meio contendo farinha de mandioca como fonte de carbono. Foram realizados inicialmente 6 ensaios (D-I a D-6, com 'SIND.o'=20, 40, 80, 120. 150 e 180 g/L), conduzidos de forma descontínua, em fermentadores com 10L de volume útil, mantendo-se a temperatura em '35 GRAUS'C e pH 4,0. Buscou-se, nestes ensaios, examinar a influência de diferentes concentrações iniciais de polissacarídeo no crescimento celular e na síntese da enzima. Os maiores valores de concentração celular 20,5 g/L e atividade enzimática 7648U/L foram obtidos no ensaio D-5 com 'S IND.o'= 150g/L. Ainda em processo descontínuo, buscou-se observar a influência das relações sais/polissacarídeo no crescimento celular e na síntese de amiloglicosidade. Para tal realizaram-se 4 ensaios com 'S IN.o'=80g/L e as concentrações de sais eram relativas a 20, 40, 80 e 120 g/L respectivamente. Observou-se que esta variação nos sais não representou influência no crescimento celular, mas, com relação à síntese da enzima verifica-se um incremento à medida que se adota maiores concentrações de sais. Realizaram-se 5 ensaios com pulsos (DP-1, DP-2, DP-3, DP-4 e DP-5), que apresentavam uma concentração total de polissacarídeo ('S IND.r'), igual à concentração inical de polissacarídeo ('S IND. o') de um descontínuo referência. A concentração ('S IND.r') eraatingida de forma parcelada através de 1 ou 2 pulsos. Os sais foram adicionados todos no início do processo para 4 dos 5 ensaios e adicionados proporcionalmente em apenas 1. Os resultados mostraram que, nas condições estudadas, o processo descontínuo com pulsos mostrou-se equivalente ao descontínuo tradicional.
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 04.09.1998

  • How to cite
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    • ABNT

      MACEDO, Gorete Ribeiro de; SCHMIDELL NETTO, Willibaldo. Estudo do processo descontínuo e descontínuo com pulsos para a síntese de glicoamilase por Aspergillus awamori NRRL 3112. 1998.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1998.
    • APA

      Macedo, G. R. de, & Schmidell Netto, W. (1998). Estudo do processo descontínuo e descontínuo com pulsos para a síntese de glicoamilase por Aspergillus awamori NRRL 3112. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Macedo GR de, Schmidell Netto W. Estudo do processo descontínuo e descontínuo com pulsos para a síntese de glicoamilase por Aspergillus awamori NRRL 3112. 1998 ;
    • Vancouver

      Macedo GR de, Schmidell Netto W. Estudo do processo descontínuo e descontínuo com pulsos para a síntese de glicoamilase por Aspergillus awamori NRRL 3112. 1998 ;

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