Defumação de curimbatá (Prochilodus scrofa, Steindachner, 1881) como forma de valorização sensorial e economica (1997)
- Authors:
- USP affiliated author: ANTUNES, SERGIO ARAUJO - FZEA
- School: FZEA
- Subjects: PEIXES; PISCICULTURA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: FZEA/USP
- Place of publication: Pirassununga
- Date published: 1997
- Conference title: Encontro de Pesquisa Agropecuária da FZEA/USP
-
ABNT
OKADA, R; ANTUNES, Sérgio Araújo. Defumação de curimbatá (Prochilodus scrofa, Steindachner, 1881) como forma de valorização sensorial e economica. Anais.. Pirassununga: FZEA/USP, 1997. -
APA
Okada, R., & Antunes, S. A. (1997). Defumação de curimbatá (Prochilodus scrofa, Steindachner, 1881) como forma de valorização sensorial e economica. In . Pirassununga: FZEA/USP. -
NLM
Okada R, Antunes SA. Defumação de curimbatá (Prochilodus scrofa, Steindachner, 1881) como forma de valorização sensorial e economica. 1997 ; -
Vancouver
Okada R, Antunes SA. Defumação de curimbatá (Prochilodus scrofa, Steindachner, 1881) como forma de valorização sensorial e economica. 1997 ; - Processamento e enlatamento de bonitos e atuns
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