Caracterização tecnológica do Curimbatá (Prochilodus scrofa) de Cachoeira de Emas, Pirassununga, São Paulo, Brasil: rendimentos, colaração e utilização (1998)
- Authors:
- Autor USP: ANTUNES, SERGIO ARAUJO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assunto: PEIXES
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: CYTED/UNLP
- Publisher place: Bahía Blanca
- Date published: 1998
- Conference titles: Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos : tecnologias para o processamento e conservação de alimentos
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ABNT
SANTAMARIA, F M e ANTUNES, Sérgio Araújo. Caracterização tecnológica do Curimbatá (Prochilodus scrofa) de Cachoeira de Emas, Pirassununga, São Paulo, Brasil: rendimentos, colaração e utilização. 1998, Anais.. Bahía Blanca: CYTED/UNLP, 1998. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Santamaria, F. M., & Antunes, S. A. (1998). Caracterização tecnológica do Curimbatá (Prochilodus scrofa) de Cachoeira de Emas, Pirassununga, São Paulo, Brasil: rendimentos, colaração e utilização. In . Bahía Blanca: CYTED/UNLP. -
NLM
Santamaria FM, Antunes SA. Caracterização tecnológica do Curimbatá (Prochilodus scrofa) de Cachoeira de Emas, Pirassununga, São Paulo, Brasil: rendimentos, colaração e utilização. 1998 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Santamaria FM, Antunes SA. Caracterização tecnológica do Curimbatá (Prochilodus scrofa) de Cachoeira de Emas, Pirassununga, São Paulo, Brasil: rendimentos, colaração e utilização. 1998 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Identificacao a bordo e tratamento de raias para consumo humano
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