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Caracterização e operação de diferentes biorreatores para a produção de glicoamilase por Aspergillus awamori (1997)

  • Authors:
  • Autor USP: VILACA, PATRICIA RIBEIRO - BIOTECNOL
  • Unidade: BIOTECNOL
  • Sigla do Departamento: BMM
  • Assunto: BIOTECNOLOGIA
  • Language: Português
  • Abstract: No presente trabalho abordou-se o cultivo do fungo Aspergillus awamori NRRL 3112 visando a produção de glicoamilase, em fermentadores de diferentes capacidades, constando basicamente de duas etapas distintas. Buscou-se, primeiramente,caracterizar diferentes biorreatores, com volumes de reação de 1,2.'10 POT.-3',2.'10 POT.-3',4.'10 POT.-3' e 8. '10 POT.-3 m POT.3', através do desenvolvimento de técnicas de medidade de tempo de mistura (método do pulso térmico) e capacidade detransferência de oxigênio (método do sulfito), procurando encontrar correlações globais que pudessem ser aplicadas a todos os reatores estudados. As correlações empregadas ajustaram bem os pontos experimentais. Em uma segunda parte do trabalho,procurou-se estudar o cultivo do fungo A. awamori para a produção de glicoamilase nos reatores de diferentes capacidades, fixando, na variação de escala, critérios que fossem relevantes ao cultivo. Sabendo tratar-se do cultivo de um fungofilamentoso aeróbio, optou-se por utilizar a capacidade de transferência de oxigênio e o cisalhamento como critérios, onde pôde ser observado que um alto cisalhamento favorece uma maior produtividade em enzima
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 04.04.1997

  • How to cite
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    • ABNT

      VILAÇA, Patrícia Ribeiro; SCHMIDELL NETTO, Willibaldo. Caracterização e operação de diferentes biorreatores para a produção de glicoamilase por Aspergillus awamori. 1997.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1997.
    • APA

      Vilaça, P. R., & Schmidell Netto, W. (1997). Caracterização e operação de diferentes biorreatores para a produção de glicoamilase por Aspergillus awamori. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Vilaça PR, Schmidell Netto W. Caracterização e operação de diferentes biorreatores para a produção de glicoamilase por Aspergillus awamori. 1997 ;
    • Vancouver

      Vilaça PR, Schmidell Netto W. Caracterização e operação de diferentes biorreatores para a produção de glicoamilase por Aspergillus awamori. 1997 ;

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