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Resistência térmica de esporos de Bacillus cereus IAL 2599: frente à vapor superaquecida com atividade de água menor que 1,0 (1997)

  • Authors:
  • Autor USP: TAPIA, DANIEL MARIO TAPIA - ESALQ
  • Unidade: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LCT
  • Assunto: ALIMENTOS
  • Language: Português
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 22.08.1997

  • How to cite
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    • ABNT

      TAPIA TAPIA, Daniel Mário; PRADO FILHO, Luíz Gonzaga do. Resistência térmica de esporos de Bacillus cereus IAL 2599: frente à vapor superaquecida com atividade de água menor que 1,0. 1997.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1997.
    • APA

      Tapia Tapia, D. M., & Prado Filho, L. G. do. (1997). Resistência térmica de esporos de Bacillus cereus IAL 2599: frente à vapor superaquecida com atividade de água menor que 1,0. Universidade de São Paulo, Piracicaba.
    • NLM

      Tapia Tapia DM, Prado Filho LG do. Resistência térmica de esporos de Bacillus cereus IAL 2599: frente à vapor superaquecida com atividade de água menor que 1,0. 1997 ;
    • Vancouver

      Tapia Tapia DM, Prado Filho LG do. Resistência térmica de esporos de Bacillus cereus IAL 2599: frente à vapor superaquecida com atividade de água menor que 1,0. 1997 ;

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