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Interação entre Aspergillus flavus Link toxigênico e ácaro (Tyrophagus putrescentiae Schrank) em amostra de grãos de milho (1998)

  • Authors:
  • Autor USP: FRANZOLIN, MARCIA REGINA - ICB
  • Unidade: ICB
  • Sigla do Departamento: BMM
  • Assunto: MICROBIOLOGIA
  • Language: Português
  • Abstract: Foram analisadas 192 amostras de milho com o intuito de verificar a veiculação de Aspergillus flavus Link toxigênico por ácaros Tyrophagus putrescentiae Schrank, de um lote contaminado artificialmente para um lote estéril de milho, mantidos em 85% de U.R. e em dois índices de temperatura (25 graus C e 30 graus C), por períodos de 30, 60 e 90 dias de incubação. As amostras de milho apresentaram teores de umidade entre 15,4 e 16,9, sendo os teores mais elevados pertencentes às amostras de milho contendo ácaros e fungos. A atividade de água variou entre 0,86 a 0,89. Ao aumentar o tempo de incubação, as quantidades de ácaros, ovos, fungos e aflatoxinas se elevaram, principalmente a 30 graus C. Os fungos contribuiram para o maior desenvolvimento dos ácaros, e estes foram eficientes em veicular esporos de fungos viáveis para um lote de milho esterilizado, apresentando crescimento fúngico apenas com 90 dias de incubação (acima de 1,0 X '10 POT.5' UFC/g) e com níveis acima do permitido pela Legislação Brasileira (21,6 'mü'g/kg). As amostras inoculadas com fungos e ácaros, em todos os períodos de incubação, também ultrapassaram os limites da Legislação (acima de 24,6'mü'g/kg), indicando que as condições foram ideais para a produção de aflatoxinas. Através de microscopia eletrônica de varredura, verificou-se esporos fúngicos na superfície dos ácaros. Frente aos resultados obtidos, confirma-se a importância dos ácaros como disseminadores de fungos toxigênicos em grãosarmazenados em condições inadequadas
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 14.04.1998

  • How to cite
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    • ABNT

      FRANZOLIN, Márcia Regina; CORRÊA, Benedito. Interação entre Aspergillus flavus Link toxigênico e ácaro (Tyrophagus putrescentiae Schrank) em amostra de grãos de milho. 1998.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1998.
    • APA

      Franzolin, M. R., & Corrêa, B. (1998). Interação entre Aspergillus flavus Link toxigênico e ácaro (Tyrophagus putrescentiae Schrank) em amostra de grãos de milho. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Franzolin MR, Corrêa B. Interação entre Aspergillus flavus Link toxigênico e ácaro (Tyrophagus putrescentiae Schrank) em amostra de grãos de milho. 1998 ;
    • Vancouver

      Franzolin MR, Corrêa B. Interação entre Aspergillus flavus Link toxigênico e ácaro (Tyrophagus putrescentiae Schrank) em amostra de grãos de milho. 1998 ;


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