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Conduta alimentar dos participantes do Projeto Esporte/Talento, Universidade de São Paulo (USP) & Instituto Ayrton Senna (IAS), frente a refeicao oferecida no restaurante do campus universitario armando salles de oliveira (1997)

  • Authors:
  • USP affiliated author: TAGOMORI, SHEILA KELLY - FSP
  • School: FSP
  • Sigla do Departamento: HNT
  • Subjects: NUTRIÇÃO; HÁBITOS ALIMENTARES; INQUÉRITOS NUTRICIONAIS; NECESSIDADE ENERGÉTICA; ESPORTES; RESTAURANTES
  • Language: Português
  • Abstract: Investiga o consumo alimentar de escolares praticantes de atividades esportivas no CEUSP (Centro de Práticas Esportivas da Universidade de São Paulo) no Projeto "Esporte/Talento" USP/IAS, para verificar a conduta alimentar frente a refeição oferecida no restaurante do campus universitário Armando de Salles Oliveira (Cidade Universitária) que é elaborada sob os princípios de alimentação equilibrada. Coletou-se os dados alimentares pelo método Diário Alimentar aplicado em 5(cinco) módulos distintos e em momentos não consecutivos, com a finalidade de avaliar: 1. potencial energético da "refeição-tipo"é efetivamente aproveitado pelos participantes do Projeto nas quatro modlidades esportivas dos dois períodos de treinamento; 2. variabilidade dos alimentos consumidos espontaneamente; 3. quanto da demanda energética imposta pelo esforço físico na prática esportivas é suprida ou poderia ser com o consumo ideal da refeição. Os alimentos dos cardápios foram categorizados em sete grupos. A análise escalográfica adaptada para este estudo de alimentação permitiu a mensuração do consumo alimentar real da refeição oferecida no Rsetaurante da Cidade Universitária, de maneira ordenada e acumulada de forma a estabelecer as condutas alimentares
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 10.04.1997

  • How to cite
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    • ABNT

      TAGOMORI, Sheila Kelly; ISHII, Midori. Conduta alimentar dos participantes do Projeto Esporte/Talento, Universidade de São Paulo (USP) & Instituto Ayrton Senna (IAS), frente a refeicao oferecida no restaurante do campus universitario armando salles de oliveira. 1997.Universidade de São Paulo, São Paulo, 1997.
    • APA

      Tagomori, S. K., & Ishii, M. (1997). Conduta alimentar dos participantes do Projeto Esporte/Talento, Universidade de São Paulo (USP) & Instituto Ayrton Senna (IAS), frente a refeicao oferecida no restaurante do campus universitario armando salles de oliveira. Universidade de São Paulo, São Paulo.
    • NLM

      Tagomori SK, Ishii M. Conduta alimentar dos participantes do Projeto Esporte/Talento, Universidade de São Paulo (USP) & Instituto Ayrton Senna (IAS), frente a refeicao oferecida no restaurante do campus universitario armando salles de oliveira. 1997 ;
    • Vancouver

      Tagomori SK, Ishii M. Conduta alimentar dos participantes do Projeto Esporte/Talento, Universidade de São Paulo (USP) & Instituto Ayrton Senna (IAS), frente a refeicao oferecida no restaurante do campus universitario armando salles de oliveira. 1997 ;


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