Provitamin A activity of brazilian carrots: leaves and roots, raw and cooked and their chemical composition (1997)
- Authors:
- USP affiliated author: MURADIAN, LIGIA BICUDO DE ALMEIDA - FCF
- School: FCF
- DOI: 10.1590/s0101-20611997000200011
- Subjects: VALOR NUTRITIVO; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 17, n. 2, p. 120-124, 1997
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
ALMEIDA-MURADIAN, Ligia Bicudo de; POPP, V; FARIAS, M P. Provitamin A activity of brazilian carrots: leaves and roots, raw and cooked and their chemical composition. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 17, n. 2, p. 120-124, 1997. DOI: 10.1590/s0101-20611997000200011. -
APA
Almeida-Muradian, L. B. de, Popp, V., & Farias, M. P. (1997). Provitamin A activity of brazilian carrots: leaves and roots, raw and cooked and their chemical composition. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 17( 2), 120-124. doi:10.1590/s0101-20611997000200011 -
NLM
Almeida-Muradian LB de, Popp V, Farias MP. Provitamin A activity of brazilian carrots: leaves and roots, raw and cooked and their chemical composition. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 17( 2): 120-124. -
Vancouver
Almeida-Muradian LB de, Popp V, Farias MP. Provitamin A activity of brazilian carrots: leaves and roots, raw and cooked and their chemical composition. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 17( 2): 120-124. - Equipamentos de biossegurança
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s0101-20611997000200011 (Fonte: oaDOI API)
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