Physicochemical characterization of the structural stability of some plant globulins (1996)
- Authors:
- USP affiliated authors: TOSELLO, GERALDO ANTONIO - ESALQ ; MARTINS, PAULO SODERO - ESALQ ; VELLO, NATAL ANTONIO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1016/0308-8146(95)00144-1
- Subjects: BIOQUÍMICA; PROTEÍNAS; GENÉTICA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Chemistry
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.56, n.2 , p.131-8, 1996
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
GORISTEIN, S et al. Physicochemical characterization of the structural stability of some plant globulins. Food Chemistry, v. 56, n. 2 , p. 131-8, 1996Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/0308-8146(95)00144-1. Acesso em: 01 mar. 2026. -
APA
Goristein, S., Zemser, M., Friedman, M., Rodrigues, W. A., Martins, P. S., Vello, N. A., et al. (1996). Physicochemical characterization of the structural stability of some plant globulins. Food Chemistry, 56( 2 ), 131-8. doi:10.1016/0308-8146(95)00144-1 -
NLM
Goristein S, Zemser M, Friedman M, Rodrigues WA, Martins PS, Vello NA, Tosello GA, Paredes-Lopez O. Physicochemical characterization of the structural stability of some plant globulins [Internet]. Food Chemistry. 1996 ;56( 2 ): 131-8.[citado 2026 mar. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/0308-8146(95)00144-1 -
Vancouver
Goristein S, Zemser M, Friedman M, Rodrigues WA, Martins PS, Vello NA, Tosello GA, Paredes-Lopez O. Physicochemical characterization of the structural stability of some plant globulins [Internet]. Food Chemistry. 1996 ;56( 2 ): 131-8.[citado 2026 mar. 01 ] Available from: https://doi.org/10.1016/0308-8146(95)00144-1 - Selecao de plantas f2 de soja para teor de oleo e caracteres agronomicos
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Informações sobre o DOI: 10.1016/0308-8146(95)00144-1 (Fonte: oaDOI API)
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