Recovery of acid injured salmonella typhimurium from mayonnaise (1993)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: International Committee Food Microbiology and Hygien
- Publisher place: Karlsruhe
- Date published: 1993
- Source:
- Título do periódico: Book of Abstracts
- Conference titles: Food Micro'93
-
ABNT
FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo; NOGUEIRA, B T C P. Recovery of acid injured salmonella typhimurium from mayonnaise. Anais.. Karlsruhe: International Committee Food Microbiology and Hygien, 1993. -
APA
Franco, B. D. G. de M., & Nogueira, B. T. C. P. (1993). Recovery of acid injured salmonella typhimurium from mayonnaise. In Book of Abstracts. Karlsruhe: International Committee Food Microbiology and Hygien. -
NLM
Franco BDG de M, Nogueira BTCP. Recovery of acid injured salmonella typhimurium from mayonnaise. Book of Abstracts. 1993 ; -
Vancouver
Franco BDG de M, Nogueira BTCP. Recovery of acid injured salmonella typhimurium from mayonnaise. Book of Abstracts. 1993 ; - Effect of microbial competition over Escherichia coli 0157:H7 multiplication in ground beef
- Comportamento de Escherichia coli 0157: H7 frente a bacterias autoctones em carne bovina moida
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