Uso de enzimas em alimentos (1993)
- Author:
- USP affiliated author: VITOLO, MICHELE - FCF
- School: FCF
- Subjects: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; ENZIMAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Engenharia Quimica
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.13, n.1 , p.25-9, 1993
-
ABNT
VITOLO, M. Uso de enzimas em alimentos. Revista Brasileira de Engenharia Quimica, São Paulo, v. 13, n. 1 , p. 25-9, 1993. -
APA
Vitolo, M. (1993). Uso de enzimas em alimentos. Revista Brasileira de Engenharia Quimica, 13( 1 ), 25-9. -
NLM
Vitolo M. Uso de enzimas em alimentos. Revista Brasileira de Engenharia Quimica. 1993 ;13( 1 ): 25-9. -
Vancouver
Vitolo M. Uso de enzimas em alimentos. Revista Brasileira de Engenharia Quimica. 1993 ;13( 1 ): 25-9. - Adsorption of invertase on anionic resin
- Solubilization of ketones in dimethylsulfoxide for using as alcohol dehydrogenase from Saccharomyces Cerevisiae substrates
- Alginate-poly(vinyl alcohol) core-shell microspheres for lipase immobilization
- Method for immobilizing invertase by adsorption on Dowex'trade-mark' anionic exchange resin
- Note on uv absorption by β-nicotinamide adenine coenzymes
- Using a membrane reactor for sucrose hydrolysis: the effect of reactor’s design on invertase stability
- Quantificação da água oxigenada em presença ou ausência de açúcares redutores usando o método de Somogyi-Nelson
- Effect of acetic acid present in bagasse hydrolysate on the activities of xylose reductase and xylitol dehydrogenase in Candida guilliermondii
- Response surface methodology for xylitol production from sugarcane bagasse hemicellulosic hydrolyzate using controlled vacuum evaporation process variables
- Oxidation of glucose to gluconic acid by glucoseoxidase in membrane bioreactor
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
