Influencia do processamento sobre acidos graxos polinsaturados em algumas especies de pescados brasileiros (1990)
- Authors:
- USP affiliated author: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- School: FCF
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao
- Place of publication: São Paulo
- Date published: 1990
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Conference title: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao
-
ABNT
SILVA, S M C S; MANCINI-FILHO, Jorge. Influencia do processamento sobre acidos graxos polinsaturados em algumas especies de pescados brasileiros. Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao, 1990. -
APA
Silva, S. M. C. S., & Mancini-Filho, J. (1990). Influencia do processamento sobre acidos graxos polinsaturados em algumas especies de pescados brasileiros. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao. -
NLM
Silva SMCS, Mancini-Filho J. Influencia do processamento sobre acidos graxos polinsaturados em algumas especies de pescados brasileiros. Anais. 1990 ; -
Vancouver
Silva SMCS, Mancini-Filho J. Influencia do processamento sobre acidos graxos polinsaturados em algumas especies de pescados brasileiros. Anais. 1990 ; - Perfil de ácidos graxos, composição química centesimal e valor calórico de moluscos crus e cozidos da cidade de Macéio-AL
- Atividade antioxidante e identificação de compostos fenólicos presentes na fração livre da polpa liofilizada do caju
- Atividade antioxidante da polpa liofilizada da romã (Punica granatum L.)
- Antioxidant activity In vivo and In vitro of Halimeda incrassata aqueous extracts
- Identificação de compostos antioxidantes em cromatografia gasosa da polpa liofilizada da romã Punica granatum L)
- Ação protetora de extratos de óregano na qualidade do óleo de soja
- Atividade antioxidante do extrato de orégano na qualidade sensorial de batatas fritas
- Composição de ácidos graxos e atividade de extratos alcóolicos de café (Coffea arabica, L.) In natura e torrado
- Composição em ácidos graxos de óleo de pequi comercializado na cidade de São Paulo
- Avaliação d atividade antioxidante de extratos aquosos de café (Coffea arábica, L.) in natura e torrado em diferentes níveis
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
