Desenvolvimento do processo de imobilizacao de celulas para bioconversao de substrato amilaceo (1992)
- Authors:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ALIMENTOS; SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); BIOTECNOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 1992
- Source:
- Título do periódico: Programa e Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
OETTERER, M e HAMDY, M K. Desenvolvimento do processo de imobilizacao de celulas para bioconversao de substrato amilaceo. 1992, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Oetterer, M., & Hamdy, M. K. (1992). Desenvolvimento do processo de imobilizacao de celulas para bioconversao de substrato amilaceo. In Programa e Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. -
NLM
Oetterer M, Hamdy MK. Desenvolvimento do processo de imobilizacao de celulas para bioconversao de substrato amilaceo. Programa e Resumos. 1992 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Oetterer M, Hamdy MK. Desenvolvimento do processo de imobilizacao de celulas para bioconversao de substrato amilaceo. Programa e Resumos. 1992 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
- Geosmina e cianobactérias como responsáveis pelo off flavor em tilápia (Oreochromis niloticus)
- Coeficiente de digestibilidade aparente da energia e nutrientes das silagens ácida, biológica e enzimática pela tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)
- Avaliação físico-química da água de cultivo e do tanque de depuração da tilápia (Oreochromis niloticus)
- O 4-hexylresorcinol como alternativa ao metabissulfito de sódio no controle da melanose em camarão sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) refrigerado
- Caracterização físico-química e nutricional do camarão sete-barbas (Xyphopenaeus kroyeri) proveniente do município de Ubatuba e submetido a refrigeração
- Geosmina e cianobactérias como responsáveis pelo off: flavor em tilápia (Oreochromis niloticus)
- Caracterização dos atributos de qualidade da comercialização de peixe salgado e seco armazenado sob diferentes temperaturas
- Composição centesimal do camarão da espécie Xyphopenaeus kroyeri capturado no litoral norte de São Paulo
- Seleção e quantificação de ingredientes elaboração da Quenelle a base de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
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