Identificação de bacterias contaminantes da fermentação alcoólica (1992)
- Author:
- USP affiliated author: GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ
- School: ESALQ
- Subjects: BACTERIOLOGIA; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
- Language: Português
- Imprenta:
- Place of publication: Piracicaba
- Date published: 1992
- Source:
- Título do periódico: STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.10, n.5 , p.30-4, 1992
-
ABNT
GALLO, C R. Identificação de bacterias contaminantes da fermentação alcoólica. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos, Piracicaba, v. 10, n. 5 , p. 30-4, 1992. -
APA
Gallo, C. R. (1992). Identificação de bacterias contaminantes da fermentação alcoólica. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos, 10( 5 ), 30-4. -
NLM
Gallo CR. Identificação de bacterias contaminantes da fermentação alcoólica. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos. 1992 ;10( 5 ): 30-4. -
Vancouver
Gallo CR. Identificação de bacterias contaminantes da fermentação alcoólica. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos. 1992 ;10( 5 ): 30-4. - Avaliação microbiológica de sorvete de creme artesanal quanto a contaminação por coliformes totais e fecais
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