Identificação de bacterias contaminantes da fermentação alcoólica (1992)
- Author:
- USP affiliated author: GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ
- School: ESALQ
- Subjects: BACTERIOLOGIA; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
- Language: Português
- Imprenta:
- Place of publication: Piracicaba
- Date published: 1992
- Source:
- Título do periódico: STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.10, n.5 , p.30-4, 1992
-
ABNT
GALLO, C R. Identificação de bacterias contaminantes da fermentação alcoólica. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos, Piracicaba, v. 10, n. 5 , p. 30-4, 1992. -
APA
Gallo, C. R. (1992). Identificação de bacterias contaminantes da fermentação alcoólica. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos, 10( 5 ), 30-4. -
NLM
Gallo CR. Identificação de bacterias contaminantes da fermentação alcoólica. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos. 1992 ;10( 5 ): 30-4. -
Vancouver
Gallo CR. Identificação de bacterias contaminantes da fermentação alcoólica. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos. 1992 ;10( 5 ): 30-4. - Avaliação microbiológica de sorvete de creme artesanal quanto a contaminação por coliformes totais e fecais
- Avaliação das condições microbiológicas de carnes de animais silvestres no municipio de São Paulo
- Avaliação da qualidade microbiológica de águas minerais envasadas
- Contaminantes bacterianos na fermentação alcoólica -: revisão
- Estudo da microflora de derivados do leite como indice de qualidade
- Detecção de Staphylococcus coagulase positiva e Salmonella em amostras de sorvete artesanal de massa
- Efeito do tratamento acido no fermento sobre a microbiota bacteriana contaminante da fermentação alcoólica
- Pesquisa de Salmonella spp. em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados no município de Piracicaba-SP
- Comparação da eficiência dos caldos Escherichia coli e caldo verde brilhante lactose bile na enumeração de coliformes termotolerantes em leite e sorvete de massa
- Contaminantes bacterianos em mosto e dornas de fermentação alcoólica
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas