Tecnologia de pescado de agua doce - aproveitamento do pacu (piractus mesopotamicus) (1991)
- Authors:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Esalq-Usp
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1991
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias
-
ABNT
BARBOSA, S M V B et al. Tecnologia de pescado de agua doce - aproveitamento do pacu (piractus mesopotamicus). 1991, Anais.. Piracicaba: Esalq-Usp, 1991. . Acesso em: 28 mar. 2024. -
APA
Barbosa, S. M. V. B., Szenttamasy, E. R., Cordeiro, C. G., Moreno, I. A. M., & Oetterer, M. (1991). Tecnologia de pescado de agua doce - aproveitamento do pacu (piractus mesopotamicus). In Resumos. Piracicaba: Esalq-Usp. -
NLM
Barbosa SMVB, Szenttamasy ER, Cordeiro CG, Moreno IAM, Oetterer M. Tecnologia de pescado de agua doce - aproveitamento do pacu (piractus mesopotamicus). Resumos. 1991 ;[citado 2024 mar. 28 ] -
Vancouver
Barbosa SMVB, Szenttamasy ER, Cordeiro CG, Moreno IAM, Oetterer M. Tecnologia de pescado de agua doce - aproveitamento do pacu (piractus mesopotamicus). Resumos. 1991 ;[citado 2024 mar. 28 ] - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
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