Capacidade fermentativa de Saccharomyces cerevisiae enriquecida com ácidos graxos (1990)
- Authors:
- Autor USP: GUTIERREZ, LUIZ EDUARDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/s0071-12761990000200017
- Subjects: ENGENHARIA QUÍMICA; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1990
- Source:
- Título do periódico: Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.47, n.2 , p.575-95, 1990
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
GUTIERREZ, Luiz Eduardo e ANNICCHINO, A V K O e LUCATTI, L. Capacidade fermentativa de Saccharomyces cerevisiae enriquecida com ácidos graxos. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, v. 47, n. 2 , p. 575-95, 1990Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0071-12761990000200017. Acesso em: 17 abr. 2024. -
APA
Gutierrez, L. E., Annicchino, A. V. K. O., & Lucatti, L. (1990). Capacidade fermentativa de Saccharomyces cerevisiae enriquecida com ácidos graxos. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, 47( 2 ), 575-95. doi:10.1590/s0071-12761990000200017 -
NLM
Gutierrez LE, Annicchino AVKO, Lucatti L. Capacidade fermentativa de Saccharomyces cerevisiae enriquecida com ácidos graxos [Internet]. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. 1990 ;47( 2 ): 575-95.[citado 2024 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0071-12761990000200017 -
Vancouver
Gutierrez LE, Annicchino AVKO, Lucatti L. Capacidade fermentativa de Saccharomyces cerevisiae enriquecida com ácidos graxos [Internet]. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. 1990 ;47( 2 ): 575-95.[citado 2024 abr. 17 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0071-12761990000200017 - Bioquimica de leveduras
- Bioquimica animal
- Metanol em bebidas alcoolicas
- Acúmulo de trealose em linhagens de Saccharomyces durante fermentação alcoólica
- Combustivel e poluicao
- Alcoolismo
- Efeitos do ácido acetico sobre a fermentação alcoólica
- Importancia das fibras vegetais na alimentacao humana
- Produção de glicerol por linhagens de Saccharomyces durante fermentação alcoólica
- Topicos de bioquimica
Informações sobre o DOI: 10.1590/s0071-12761990000200017 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas