Aproveitamento tecnologico do pescado de agua doce: processamento do minced fish com utilizacao de carpas ( cyprinus carpio ) (1987)
- Authors:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; PESCADO; CARPA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Programa e Resumos
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Nutricao e Alimentacao
-
ABNT
ALBUQUERQUE, C K e ANDRADE, M O. Aproveitamento tecnologico do pescado de agua doce: processamento do minced fish com utilizacao de carpas ( cyprinus carpio ). 1987, Anais.. São Paulo: Sban, 1987. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Albuquerque, C. K., & Andrade, M. O. (1987). Aproveitamento tecnologico do pescado de agua doce: processamento do minced fish com utilizacao de carpas ( cyprinus carpio ). In Programa e Resumos. São Paulo: Sban. -
NLM
Albuquerque CK, Andrade MO. Aproveitamento tecnologico do pescado de agua doce: processamento do minced fish com utilizacao de carpas ( cyprinus carpio ). Programa e Resumos. 1987 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
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