Condicoes higienico-sanitarias do charque comercializado em sao paulo, brasil (1987)
- Authors:
- USP affiliated authors: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF ; SHIMOKOMAKI, MASSAMI - FCF ; LANDGRAF, MARIZA - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista de Microbiologia
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 18, n. 1, p. 98-102, 1987
-
ABNT
FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo et al. Condicoes higienico-sanitarias do charque comercializado em sao paulo, brasil. Revista de Microbiologia, v. 18, n. 1, p. 98-102, 1987Tradução . . Acesso em: 29 mar. 2024. -
APA
Franco, B. D. G. de M., Landgraf, M., Shimokomaki, M., & Azevedo, C. H. M. (1987). Condicoes higienico-sanitarias do charque comercializado em sao paulo, brasil. Revista de Microbiologia, 18( 1), 98-102. -
NLM
Franco BDG de M, Landgraf M, Shimokomaki M, Azevedo CHM. Condicoes higienico-sanitarias do charque comercializado em sao paulo, brasil. Revista de Microbiologia. 1987 ; 18( 1): 98-102.[citado 2024 mar. 29 ] -
Vancouver
Franco BDG de M, Landgraf M, Shimokomaki M, Azevedo CHM. Condicoes higienico-sanitarias do charque comercializado em sao paulo, brasil. Revista de Microbiologia. 1987 ; 18( 1): 98-102.[citado 2024 mar. 29 ] - Quality parameters determination of charqui an intermediate misture meat product
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